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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8346| Title: | El valor industrial y los beneficios orgánicos de las semillas del árbol de ramón (Brosimun alicastrum) como posible sustituto del café en la comunidad de Chiná, Campeche |
| Authors: | Ake Ortega, Jesus Adrian |
| metadata.dc.subject.other: | alicastrum, Brosimum, industrialización, Ramón, orgánicos |
| Issue Date: | 2023-01-23 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de China |
| Description: | El presente trabajo tiene como objetivo comprobar el valor industrial y los beneficios orgánicos de las semillas del árbol de ramón (Brosimum alicastrum) como posible sustituto de café con base en los datos recabados en parte de la comunidad de Chiná, del estado de San Francisco de Campeche Demostrar cuales son los beneficios orgánicos de la semilla del árbol de ramón utilizado como sustituto de café. Y Calcular el valor determinante para la industrialización del producto como sustituto de café. Llegando a Determinar la proporción de posibles compradores de una bebida a base de la semilla ramón como sustituto al consumo de café en la localidad de Chiná, Campeche. Establecer un precio de venta adecuado para los consumidores. Para este proyecto se utilizó hojas de cálculo de Microsoft Excel®, donde posteriormente estuvieron analizadas mediante estadística descriptica. Los datos que se manejaron para obtener información relevante con respecto al estudio, ayudaron, entre otros, a determinar el valor industrial y los beneficios orgánicos de las semillas de ramón. Como se pudo prestar atención en los análisis de los resultados, los individuos éstos mismos quienes saben que la ingesta excesiva del café tradicional a lo largo merma la salud. La creación e industrialización de este producto es viable, ya que al ofrecerlo como una bebida alternativa para que todas aquellas personas que no toman té este se incluirá entre la línea de productos consumidos. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Tesis Maestría Profesionalizante en Administración |
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|---|---|---|---|---|
| Ake Ortega_El valor industrial y los beneficios.pdf | Tesis | 1.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Carta de cesiónde derechos Jesus Ake.pdf | Carta de cesion | 157.15 kB | Adobe PDF | View/Open |
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