OBTENCIÓN DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE Eryngium foetidum Y DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE in vitro

HERNÁNDEZ VILLARREAL, PERLA EDITH#HEVP961128MTCRLR09

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Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)

Tesis de Licenciatura

Tabasco

Instituto Tecnológico Superior de La Región Sierra (Licenciatura)

Ingeniería en Bioquímica

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	AGUILAR ARPAIZ, JUAN CARLOS%866127	-
dc.contributor.advisor	SÁNCHEZ DE DIOS, MIRIAM#SADM690414MTCNSR06	-
dc.contributor.author	HERNÁNDEZ VILLARREAL, PERLA EDITH#HEVP961128MTCRLR09	-
dc.creator	HERNÁNDEZ VILLARREAL, PERLA EDITH#HEVP961128MTCRLR09	-
dc.date.accessioned	2022-03-08T20:19:48Z	-
dc.date.available	2022-03-08T20:19:48Z	-
dc.date.issued	2020-10-15	-
dc.identifier.uri	https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/3058	-
dc.description	El Eryngium foetidum (perejil de rancho) es una hierba que se utiliza principalmente como especia, además de tener usos medicinales para tratar algunas enfermedades y síntomas como fiebres, por lo tanto es una de las plantas de interés en la búsqueda de compuestos bioactivos de origen natural. Por ello nuestro objetivo fue cuantificar los compuestos fenólicos en extractos de esta planta e identificar si tenían potencial como agentes antioxidantes. Para esto se obtuvieron extractos etanólicos y acuosos, posteriormente se determinó de actividad antioxidante in vitro del E. foetidum. Para la evaluación de la actividad antioxidante se utilizó el extracto etanólicos en concentraciones de 100 %, 80 %, 50 % y 0% (solo agua), en las diferentes partes de la planta (hoja, tallo y raíz). La mayor concentración de compuestos fenólicos se obtuvo en las hojas, específicamente en los extractos con etanol al 80 % seguidos por los extractos con etanol al 50%, por ello se seleccionaron estos dos extractos para la evaluación de la actividad antioxidante. En las hojas se encontró mayor actividad antioxidante, aunque tallo y raíz se encontraron también, pero en menores concentraciones respecto a la hoja. Por lo tanto, el E. foetidum es una planta que contiene actividad antioxidante que brinda beneficios para la salud de aquellos que la consuman.	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.publisher	Tecnológico Nacional de México	es_MX
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject	info:eu-repo/classification/cti/2	es_MX
dc.subject.other	PEREJIL, EXTRACTOS ETANOLICOS, ANTIOXIDANTES, IN VITRO	es_MX
dc.title	OBTENCIÓN DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE Eryngium foetidum Y DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE in vitro	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_MX
dc.contributor.director	VAZQUEZ HERNANDEZ, CAROLINA#VAHC760115MTCZRR06	-
dc.contributor.director	SÁNCHEZ CHINO, XARISS MIRYAM#	-
dc.rights.access	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.publisher.tecnm	Instituto Tecnológico Superior de La Región Sierra	es_MX
Appears in Collections:	Ingeniería en Bioquímica